I Pesci sono una superclasse di vertebrati acquatici forniti di pinne e branchie. La loro pelle è coperta di squame o piastre ossee, ma talora è nuda. Le pinne si distinguono in pari (pettorali, ventrali) e impari (dorsale, caudale, anale); sono sostenute da raggi cartilaginei, ossei o cornei. Lo scheletro è cartilagineo nella classe dei Condritti (Chondrichthyes), detti anche Pesci cartilaginei (squali e razze), ossificato nella classe degli Osteitti (Osteichthyes) detti anche Pesci ossei. Le branchie sono portate da una serie di archi branchiali e alloggiate in apposite camere sui due lati del capo, protette da un opercolo nei pesci ossei. Comunicano con l'esterno con 1-7 fessure branchiali per lato nei Selaci e con una sola nei Pesci ossei. La circolazione è semplice, il cuore possiede un atrio ed un ventricolo. Un importante e peculiare organo di senso è la linea laterale, disposta longitudinalmente su ciascun fianco, con la quale percepiscono la presenza di ostacoli.