Gli Ascomiceti sono funghi che producono le spore (ascospore) all’interno di una particolare cellula denominata asco. Tali funghi colonizzano i più svariati ambienti; sono, infatti, saprofiti, simbionti o parassiti e costituiscono una classe ricchissima di generi e di specie. La loro classificazione si basa sulla presenza o assenza di un corpo fruttifero (ascocarpo), sulla modalità di differenziazione di quest’ultimo (nel caso esista), sulla sua morfologia (*) sulla struttura dell’asco che può essere evanescente, dotato di un’unica parete (asco unitunicato) o di due pareti distinte (asco bitunicato) delle"quali, l’esterna, rigida, l’interna elastica ed estensibile sì da permettere la fuoruscita delle spore mature. La classificazione si basa ancora sulla presenza o meno di ife ascogene, sul numero di spore contenute nell’asco e sulla modalità d’apertura di quest’ultimo che può verificarsi mediante frantumazione irregolare della parete (aschi evanescenti), per mezzo di un piccolo "coperchio" (opercolo) che si solleva, mediante una fessura longitudinale o un anello di chitina o di una sostanza simile all’amido (anello amiloide).

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